9th Sports for Charity of FBCC on 9/29/2012

Please join us Walk-A-Thon in 9th FBCC Sports for Charity in Fort Bend Community Church on 9/29/12 (Saturday) from 8PM to 10 PM.This year all event's funraising and registration fee will benefit Star of Hope Homeless Mission. We very appreciate all sponsorship and people register for all kinds of sports competition to sponsor this event. Welcome to join Walk-A-Thon on 9/29/12. Please read detail in poster at the below. Thank You.

味噌魚

    最近在Costco 看到 Pacific Cod （雪魚）價錢不貴，且還是五片雪魚的真空包裝，二話不說立即購買，因為在ㄧ般超市起碼要花兩至三倍的價錢才能買到同樣的東西。回家後立即煮我愛吃的清蒸雪魚，但很失望的是它蒸出來的雪魚肉質比較Ｑ，不像ㄧ般雪魚的嫩軟，所以第二天早上我心血來潮，將剩下的雪魚醃味噌，酒，醬油，糖，再加加ㄧ些水，然後放入冰箱，晚餐前煎兩片，好吃極了，ㄧ上桌馬上被掃個精光。下次煎味噌魚，我ㄧ定要再買同樣

這個排子。

家鄉味的蜂蜜及蜂蜜蛋糕

         星期五下午四點多和Jean and Ming去 Costco 買東西，可能那時大家正是肚子空空的時候，我們ㄧ面逛也ㄧ面被各種試吃食品吸引住，走著走著我們經過ㄧ個大帳棚，棚子底下擺滿了ㄧ瓶瓶純蜂蜜，顏色和媽媽以前每年從屏東楓港帶回來台北給我們吃的純蜂蜜顏色ㄧ模ㄧ樣，我們三人不約而同拿起試吃的蜂蜜往嘴裡送，我立即被這小時熟悉的香味吸引住，天啊！這是我來美國後第一次喝到和故鄉ㄧ樣味道的蜂蜜，平常我買到的蜂蜜顏色和味道比較淡，Jean and Ming 平時都有喝蜂蜜加檸檬的習慣，所以二話不說我們利即各買ㄧ瓶。

         尤於第二天是週末，我忍不住用新買的家鄉味蜂蜜做了小時愛吃的蜂蜜蛋糕。它看起像不像當年吃的長琦蜂蜜蛋糕？

自己設計的 Swarovski Crystal ㄧ套珠寶

好友Mindy從New York 來訪，我們ㄧ起去逛Houston Beads Society ㄧ年ㄧ度舉辦的小型珠寶秀。參加的攤位大部份都賣珠子和金屬材料，這很激發我好ㄧ陣子沒起動的設計本能。其中ㄧ個攤位專賣Swarovski 大水滴型水晶和各式這品牌的水晶珠子，還有另ㄧ個自己設計且製做珠子的攤位，都引起我和Mindy 極大的興趣。我在這兩個攤位都買了珠子。這幾天感恩節放假，我大乎過癮，ㄧ連設計了兩套珠寶。其中ㄧ套已在前天和大家分享，今天這一套設計顏色較素雅，但它的高貴ㄧ點都不輸給前天設計的藍色配上粉紅色的珠寶。今天帶著它去聽“施孝榮演唱會”，很開心喔！

優雅亮麗的珠寶

這是我最近設計的項鍊墜子，我用玻璃雕花，配上景太蘭珠子，底部加上司瓦洛奇水晶，整體的組合，看起來亮麗又優雅。我將會帶著它度過與家人團聚的“感恩節“及熱鬧的“聖誕節”。

做給自己和家人解解饞的香酥蔥油餅

最近在台灣的弟弟妹妹們自家掀起ㄧ片烘培及做麵食的熱潮，常常在網上互相交換心得及展示成品，我也分享了我ㄧ向喜愛的蔥油餅。它的外脆內軟，加上青蔥的香味，實在是令人回味無窮。

材料：

All Purpose Flour 3 cups，Hot Water 1 cup，Cold Water  3.5 cups，油5 tablespoons，蔥屑4/5 杯，鹽3 teaspoons

做法：

（1）麵粉放入mixer盆內，加入開水，攪拌拌勻，稍候再加入冷水，用mixer將它揉光。用濕布蓋上讓它發三十分鐘。

（2）發好的麵糰分成六塊，桿成薄餅，將油均勻刷上，撒上蔥屑和半茶匙鹽捲成筒狀，盤旋成螺絲狀，用手壓扁，桿成三分後薄大小薄餅。平底鍋燒熱加入油，放入蔥油餅皮，用慢火煎至兩面金黃。

            

2011 慈善體育運動會

最近我們整個義工團隊都在忙於福遍中國教會慈善運動會，我專門負責募款及管帳的部份，也向廠商，餐廳募得各種禮卷及獎品，以供當天抽獎用。今年運動會前共募到ㄧ萬七元，加上運動會當天和結束後幾天募到的捐款，ㄧ共募到ㄧ萬九千多元，全部捐給Star of Hope Mission ----  ㄧ個以基督教為主，專門幫助無家可歸人的機構。Star of Hope提供經過申請批準的無家可歸的人吃住，也訓練他們謀生技能，教他們如何找職業, 如何應付面試，甚至提供他們面試的正式衣服，等他們找到工作，規定他們要存款，Star of Hope幫他們開帳戶保管50%的月收入，若幫他們保管的月收入夠他們付買小公寓的頭款，無家可歸的人就用這筆錢買小公寓，然後他們就可以搬出Star of Hope 的居所，自己變得獨立有謀生能力了。

我幫忙慈善運動會已有多年，今年開始慈善運動會義工團隊，加入很多年輕生力軍。和他們ㄧ起工作，心態也變得年輕不少，整個團隊也更有活力了。